エビス 華みやびのブルース

華みやび.JPG

メーカー:エビス  名前:華みやび
未来のワシへ。もっかい買って良いか否か :★★★☆(3.5)
購入場所:ファミマさん
お値段:260円くらい

全体の好み度:★★★★(4)
香り:★★★★☆(4.5)
コク:★★★★(4)
苦み:★★★(3)
キレ:★★★(3)

【ワシの寸評】
エビスらしさとホワイトビールらしさを感じさせるデザインで、
和をオシャンティな感じであしらっており、かっこいいパッケージです。

お味の方ですが、エビスが作ったホワイトビールだなぁと感じる
クリーミーでコクのあるホワイトビールで、小麦感がすごいです。
そして、香りの強さが抜群です。

麦芽感や苦みは普通のエビスには劣りますが、
はっきり言って普通のエビスとは完全に別個の商品ですのぅ。
コクも普通の濃いビールのコクではなく、
くどくないクリーミー感とでも言いましょうか
お上品なコクを感じます。

呑んだ後もふわっと残る香りもまた上品です。
ホワイトビールの中でも、ベルジャン寄りではなく、
ヴァイツェン寄りで、バナナ感もあり、
甘みと酸味のバランスもヴァイツェンぽいです。

一般的なビールに比べると、さらりとしてますが、
同じサッポロのワシの普段呑みのホワイトビールの
ホワイトベルグと比べると、だいぶコクが深くこってりした感じです。

ヴァイツェン系は、他のビールに比べるとあまり個性がなく、
どれを呑んでも、「うむ、バナナ感」と言いがちですが、
これは、「うむ、エビスが作ったバナナ感」と言える感じで、
個性的なヴァイツェンだと感じました。

エビスらしく、お値段に見合った美味しいビールですが、
これも下手な地ビールとかより全然レベル高いですのぅ。

商品紹介のとこにも書いてますが、エビスと言えばラガー(下面発酵)ですが、
今回のはエビス初の上面発酵(エールビール)のようです。
長い年月をかけて開発された感も感じました。

【嫁氏の寸評】
本日は先に就寝されていたので、お休みです。


【商品紹介】(メーカーHPより)
ヱビス100年以上の歴史の中で、初めて上面酵母を使用。
日本のビールの大半が下面酵母でつくられる「ラガータイプ」の中で、
新たなビールづくりの挑戦として、上面酵母を使用したホワイトビール
「ヱビス 華みやび」を完成させました。

約2年半の歳月をかけて、ヱビスと呼ぶにふさわしい酵母を選抜。
1,000株以上の酵母バンクの中から、テストを繰り返し選ばれた唯一の酵母は、
味の厚みを感じさせるふくよかな香りを生み出します。

小麦麦芽を一部使用することで、華やかでふくよかな香りと
やわらかなコクを引き出しました。ろ過して仕上げたクリスタルな輝きが、
優雅なひとときを彩ります。


補足
★は5点を最高としています。
あくまでど素人の個人備忘録ですので、アテにしてはいけません。







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